W zakresie działania Laboratorium jest szeroki zakres badań fizykochemicznych materiałów biologicznych służących ocenie badanych surowców i produktów tj.: wartości energetycznej, zawartości białka, włókna surowego, metali, m.in. bar, lit, potas, sód.
Laboratorium wyposażone jest w specjalistyczną aparaturę badawczą:
• dygestoria do pracy z niebezpiecznymi związkami chemicznymi;
• stanowisko do mineralizacji próbek;
• zautomatyzowany aparat Kiejdahla, do oznaczania azotu amonowego i aminowego;
• fotometr płomieniowy do oznaczeń sodu, potasu, litu, wapnia, boru;
• automatyczny system do analiz włókna;
• kolorymetr;
• kalorymetr.
